En éste Post te voy a recomendar donde comer los platos más típicos y clásicos de la gastronomía del Valle de Arán (Val d´Arán). Y por otro lado, donde comer lo más nuevo y moderno, una fusión piren-asiática … ¿ tu paladar está preparado ?
Famosa es la gastronomía del Vall d´Arán. Cada pueblecito tiene restaurantes por descubrir, a cual más acogedor y apetitoso.
Os voy a proponer dos sitios muy distintos, por concepto, por la cocina que ofrecen, por sabores, por gustos … Yo no sabría con cual quedarme, así que te recomiendo: prueba los dos !!!
ETH RESTILHÈ
En el pueblo de Garós, se encuentra uno de los restaurantes más clásicos y conocidos del Vall D´Arán. Escondido en uno de sus callejones encontrarás éste templo de la gastronomía aranesa.
En una antigua cuadra, han sabido darle ese toque tan acogedor que te invita a comer tranquilo, relajarte con amigos en compañía de un buen vino.
No les falta detalle, desde las lámparas, la cerámica de las jarras de agua… un conjunto que transmite tranquilidad.
En cuanto a los platos que nos ofrece, son sencillos pero de una gran calidad. En «Eth Restilhè», elaboran sus propios embutidos y patés. Y eso se nota y mucho.
Puedes comprarlos para poder disfrutarlos en tu casa.
En cuanto a la clásica «olla aranesa», sin duda, mi preferida es la de aquí, contundente, rica y con un montón de «tropezones» como les llamo yo. Aquí no se van con tonterías.
Al igual que la carne, basta que veas el aspecto que tiene para que imagines su sabor. Buen provecho.
*Ubicación: Plaza de la Paeria, 2. Garós.
*Precio: Medio.
B*MAI
Y de lo más clásico del Valle d´Arán, nos vamos a lo más nuevo: la cocina asiática, con fusión de «PirenAsian» como ellos lo llaman.
Conocí éste restaurante a través del programa «Joc de Cartes» de TV3, y me llamó la atención desde el minuto cero.
Además, está situado en Baqueira, dentro de las Galerías del edificio Campalias, al lado del Besiberri. Habíamos pasado cientos de veces por delante, y pensaba que era otro tipo de restaurante.
Ésta vez, tocaba probarlo urgentemente.
Te recibe una puerta de madera, donde se combina con pequeñas pantallas de imágenes variadas. Un contraste que llama la atención y avecina un buen presagio.
El interior es ecléptico, de estos sitios que cada rincón tiene un detalle, que tienes que levantarte y mirarlo todo, porque ves cositas interesantes en todos los rincones.
Nos recibe Omaira, con larga experiencia en la gastronomía, y propietaria de B*Mai junto a su pareja Albert. Ambos decidieron emprender juntos éste original proyecto: «Pirenasian Art Restaurant», ya que en B*Mai, también se hacen exposiciones temporales.
Estaba dispuesta a probar un montón de cosas de la carta, pero entre semana tienen un único menú, así que tenemos que ceñirnos a él.
Ya tenemos excusa para volver y probar la carta. El menú semanal cuesta 16,50 €: un primero, un principal y un postre. Te entra una bebida, aunque el agua del Valle, es gratis.
Entrantes: ensalada de algas, y sopa de miso. MMMM. Como principal: patata con longaniza y arroz con bacalao en tempura. Todo delicioso. El arroz… todavía lo sueño… Buenísimo, y la tempera del bacalao, perfecta. Puré de patata casero. Y postre: un rico helado de canela.
Ambiente desenfadado. Conocimos a dos chicas portuguesas, y ya tenemos ganas de verlas en Oporto Volveremos sin duda a B*Mai, y os contaré que tal están los platos de la carta. La verdad que pinta muy, pero que muy bien. ¡¡ Yo ya he elegido lo que me voy a pedir !!
*Ubicación: En el interior de las galerías del Edificio Campaliàs (al lado de la Farmacia) Baqueira.
*Precio: Medio. Carta y menú diario a 16,50 €.
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