CREMA DE CALABAZA
Todavía arrastras los excesos de la Navidad?, tu plan Detox se te resiste?, se te han acabado las ideas?. Voy a proponerte una receta muy fácil: la crema de calabaza, que te saciará por las noches, y poco a poco notarás sus efectos. Vamos allá ¡!
La crema de calabaza es muy sencilla de hacer. Es un plato súper saciante y con muy pocas calorías.?
Hay varias formas de hacerla, pero en éste post voy a daros la receta más healthy para perder esos kilitos ganados en las fiestas navideñas. Si eres de esos que no ha ganado ni un gramo, te mereces la opción más calórica que te digo más abajo en mis trucos. ??
INGREDIENTES
- Calabaza.
- Patata nueva (la proporción que yo uso sería: 3 de calabaza por 1 de patata)
- 1 cucharadita de cúrcuma.
- 1 cucharadita de jengibre en polvo.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- Topings: tiritas de jamón serrano, cebollino, o queso de cabra.
Vamos allá:
– Primero cortar la calabaza en trozos, y pelarla. Cuidado porque la piel de la calabaza es muy dura, así que cuidadito no os cortéis.
– Pelar las patatas y ponerlas a cocer unos 10-15 minutos, junto a la calabaza.
– Cuando pinches con un tenedor y las verduras estén listas, tritúralo con el túrmix o una batidora americana, echándole un poquito del caldo que ha quedado y añadiendo la cúrcuma, la canela y el jengibre en polvo. Batir bien y ya lo tienes listo.
– A la hora de servir, puedes añadirle como toppings: trocitos de jamón serrano o queso de cabra, porque su sabor salado combina muy bien con el dulzor de ésta crema. Pero si todavía quieres hacerlo más saludable, corta cebollino y espárcelo por encima.
– Los picatostes (pan frito) están riquísimos pero yo, creo que me los tomaré más adelante. ?
TRUCOS ??
– Hay algunas recetas que añaden además, zanahoria y/o cebolla. Yo prefiero sólo la patata y nada más. La razón es porque la calabaza es muy dulce, y si encima le pongo cebolla o zanahoria… se me hace muy pesada y a las 4 cucharadas ya dejaría el plato. La patata aminora ese dulzor.
– Para cocer las verduras, yo pongo muy poquita agua para evitar que se diluyan los nutrientes. Al tapar la olla, se terminan de cocer al vapor.
– Otra receta sería: rehogar con aceite de oliva, un poco de cebolla, y añadirla a la calabaza y patatas cocidas en el momento que vayas a triturarlas. Añadirle en ese mismo momento, un cucharada de mantequilla. Desde luego, ésta otra receta queda más sabrosa, riquísima.
THE END
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Mmmmmm! Me encanta esa receta. Aunque yo prefiero la versión con cebolla o puerro y SIN patata.
Y la próxima vez probaré a añadirle el topping de cebollino, me ha gustado la idea!
Siiiii, cierto que la versión de cebolla o puerro pochado está más sabrosa. A muchas personas les han quitado la patata porque no la toleran muy bien. Yo sólo le pongo una patata no muy grande porque la crema muy dulce, se me hace pesada. Ya me dirás. Gracias guapa.
Muy buena pinta. Lo voy a intentar. Gracias Silvia por ayudar a una madre qué se le acaban las ideas.
Muy contenta me dejas si te ayudo con las ideas culinarias. Qué bien. Ya iré colgando recetas fáciles y sanas. Espero que os guste la receta y que os caliente un poquito porque por allá arriba seguro que hace más frío que en España. 🙂
Sí, mucho frío. Esperando estaremos a tus recetas para hacernos entrar en calor. ??
Qué bien Itziar. Disfruta de ésta maravillosa etapa en el extranjero … Menuda experiencia para los nenes 🙂
Que buena pintaaaa!!!! Y justo tengo una calabaza… así que este finde la haré! Muchas gracias!! ❤️
Pd- No tengo jengibre en polvo, lo tengo natural. Tú qué crees, quedará bien igual??
Pd2- Me encantan las fotos ?
Hola Núria. A mí me gusta mucho más el natural. Ralla un poco, no te pases con la cantidad que ya sabes que es muy fuerte. Pero natural, a mi gusto, mucho mejor !!!
PD2.- Graciasssss.
Hemos probado la versión con cebolla y trocitos de jamón y está …. muy muy bueno!!! Repetiremos seguro!?
Esperando que sigas colgando recetas igual de fáciles, ricas y sanas. ?
Muchísima gracias Marta.
me alegro muchísimo que mi receta te haya dado nuevas ideas para cocinar de una forma sana. Prometo ir colgando cositas sanas… y bueno… alguna cosita no tan sana, también ji ji. Un Besito muy grande.