¿Estás enamorad@ de la campiña francesa? ¿te encantan los campos de lavanda? Te propongo visitar un campo muy especial, cerquita de casa, y con «aromas de la tierra». 

Lo primero que nos viene a la cabeza cuando pensamos en lavanda, es la Provenza Francesa. Esos campos interminables de color lila que cuando llega el verano se tiñen con todo su esplendor.

 

Hasta que no llegue el momento de visitar Saint-Remy de Provence, puedes disfrutar de una pequeña Provenza en Cataluña, en la propia huerta de Lleida y a tan sólo 5 minutos del centro de la ciudad.

 

 

Ello es posible gracias a “Aromes Can Rosselló”, una familia lleidatana que ha sabido convertir de la lavanda, su medio de vida familiar.

Si contratas la visita guiada por la finca, Francesc te explicará el origen del cultivo familiar de lavanda, y como a partir de una mata, a su hijo Sergi, se le ocurrió la idea de reconvertir la finca.

 

Aromes Can Roselló es una empresa familiar, en la que Josep y su mujer, junto a su hijos Sergio y Mónica tienen repartido el trabajo de las distintas áreas de la producción.

 

 

Elaboran aceite esencial de lavanda, tan de moda por sus cualidades naturales que ayudan a conciliar el sueño y relajarnos de forma natural, ambientadores de lavanda, saquitos de organza para perfumar el armario, y recientemente, han creado un producto nuevo: cerveza artesana de lavanda que está riquísima. Un sinfín de productos que podrás encontrar en su web.

Ellos están dispuestos a crecer y aumentar la producción. Y ganas no les faltan.

 

La fiesta grande de la lavanda es el Junio, cuando las flores alcanzan el punto máximo de floración antes de proceder a segarlas.

Durante el mes de Junio, Aromes de Rosselló ofrece un sinfín de actividades para festejar la floración de la lavanda.

 

Desde cursos de cocina, comidas al aire libre, noche de yoga bajo las estrellas, o sus dos grandes eventos: la revetlla de San Joan, con cena al aire libre y su tradicional hoguera y la Feria “Tasta i artesanía” donde diversos emprendedores ofrecen sus productos a los visitantes. Todo ello, durante el mes de Junio. Te aconsejo que consultes en su web las fechas de las actividades para el próximo año.

 

Francesc te dejará hacer las fotos que quieras en sus campos, asistiendo divertido a la expectación generada. Vente y pasea por ellos, y cuidado con las abejas !!

 

 

Yo y mi amiga @tatianavila_photography, nos apuntamos al curso de cocina impartido por la nutricionista Antonieta Barahona y su hija Alexa Trilla, creadora de la empresa de catering “Archicookture”.

 

 

La combinación no podía ser mejor, un curso de cocina al aire libre con la Seu Vella de fondo, e impartido por la simpática Antonieta, que además de enseñarnos varias recetas con lavanda, nos hizo reír un buen rato.

Después del curso de cocina, teníamos degustación de las recetas, y de esa parte se encargaba Alexa.

Con su exquisito gusto, expuso los platos de una manera súper original, y cada una de nosotras, nos íbamos sirviendo, para degustarlo bajo la luz de las primeras estrellas de verano y con la Seu Vella de Lleida de fondo.

 

 

Que no os parezca cursi, pero es de esos planes cuquis que salen redondos y que a mí me encantan y los disfruto al 100 %.

Comida sana y rica, buena compañía, noches de verano y el olor a lavanda… ¿Os vais a perder éste plan?

 

 

El menú que nos preparó consistió en:

*infusión de lavanda.

*cracker de sésamo con lavanda y romero.

*olivas marinadas en apio, menta y lavanda.

*papel de arroz con sal de lavanda.

*bolas de queso y lavanda.

*gazpacho de cereza con lavanda.

*pollo con salsa de lavanda y cítricos.

*ensalada de quinoa, leche de coco y lavanda.

*trufas al toque de lavanda.

*pastelitos de almendra y miel de lavanda.

 

 

ENSALADA DE QUINOA AL AROMA DE LAVANDA

Os paso la receta de la ensalada de quinoa que Antonieta Baraona nos preparó y que me encantó, además de ser muy fácil de preparar:

*Preparar 1 medida de quinoa, por dos de agua. Dejar reposar durante 10-15 minutos.

*Cortar en trocitos pequeños:

Brocoli cocinado al dente.

Guisantes crudos.

Nueces, anacardos, avellanas y almendras crudos y los tostamos nosotros con sal y un poco de aceite de oliva.

*Poner todo en un bol y mezclar.

*Aderezar con:

un yogurt, jugo de coco, semillas de amapola, perejil, romero y menta.

 

¡¡ Os aseguro que la mezcla está realmente deliciosa ¡!

 

*Aromes Can Rosselló: Partida de Fontanet, 25. Lleida.

 

Para más escapadas cerquita de Lleida  ?????? PENELLES. El pueblo de los Graffitis.

Las fotos de Silvia son de:

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