¿Te puntas a una ruta por el llamado «quadrilatero de Bologna»? Parte de su centro histórico es conocido con éste nombre. Te cuento sus edificios más emblemáticos y el Barrio Judío. ¿Andiamo?

Bologna, como casi todas la ciudades italianas, se conoce callejeando. Mires, por donde mires, hay arte en cada rincón. Hay que reservarse por lo menos un día entero en Bolonia para pasear, pasear y… ¡pasear!

Cada cinco minutos encontrarás algo que inmortalizar.

El conocido quadrilátero, alberga la parte de Piazza Maggiore y alrededores. Yo te voy a contar sus edificios más conocidos, aquellos que no te puedes perder en tu visita a Bologna.

En Bolonia todo está muy cerca y se puede llegar fácilmente andando a cualquier sitio, así que, aunque parezca mucho, es posible hacer lo que te cuento en éste Post y en el siguiente, en un fin de semana. Ponte zapato cómodo, y empezamos la ruta sugerida:

CENTRO HISTÓRICO

PIAZZA MAGGIORE Y ALREDEDORES

Para conocer Bolonia, el núcleo neurálgico para partir, sin duda es Piazza Maggiore.

Se trata del centro religioso y civil de Bolonia y aquí se encuentran el Palazzo Comunale, el Palazzo dei Bianchi, la Basilica di San Petronio y el Palazzo del Podestá.

La elegancia de la plaza, se percibe sólo llegar, una grandísima plaza cuadrada, rodeada por los cuatro edificios públicos y el religioso.

*El Palazzo Comunale, está destinado a Servicios públicos, y sin duda llama la atención el gran reloj situado en una de sus esquinas.

*Palazzo Podestá es majestuoso, vale la pena admirarlo detenidamente, sentarse en su terraza a tomar el sol, ver todos los detalles de su fachada… no sé… relajarse con las vistas de enfrente de San Petronio.

*Allí está la Oficina de turismo y donde podrás reservar excursiones, actividades de interés, y donde se compra el billete para subir a la Torre degli Asinelli, ya que te reservan por horas para poder subir.

*El pasaje que hay en medio del Palazzo, también se merece que pases por allí y observes sus techos. Seguro que lo harás porque en tu viaje a Bolonia acabarás paseando más de una vez por la Piazza Maggiore.

Seguramente, la gran protagonista de la plaza, es la fuente de Neptuno que esconde una divertida curiosidad: Giambologna, el escultor de la estatua de Neptuno, tenía intención de ponerle a Neptuno, unos genitales de tamaño, digamos, grandecito. Pero la Iglesia dijo: NO !! Así que ideó una venganza, o la manera de burlarse de la negativa moldeando la mano de Neptuno, bastante desproporcionada de tamaño, sobre todo, el dedo índice. De manera que si te vas a la parte trasera de la fuente, hace un simpático efecto óptico. Ya me dirás que parece ese dedo índice !!

Y que decir de las sirenas que están al pide de la fuente. Los chorritos de agua también llaman bastante la atención !!

*La Basílica de San Petronio es la quinta iglesia más grande del mundo,impresiona, especialmente, su cúpula de unos 45 metros. Aunque su fachada está inacabada, verás que la mitad es de mármol rosa y blanco, y luego como de piedra. Eso la hace especial para mi gusto.

La Basílica se comenzó a construir en el año 1390, pero su proyecto inicial fue frenado por el mismo Papa dicen que para que no fuera más grande que cualquiera de Roma.

Si te gustan las bibliotecas te recomendamos visitar la Biblioteca Salaborsa, que se encuentra en el Palacio d’Accursio.

Cuando hayas disfrutado de cada uno de los rincones de la Piazza Maggiore, toca inspeccionar sus alrededores. Yo empezaría por una de sus calles míticas: Vía de les pescaterie vecchie:

ZEROCINQUANTINO

En mitad de Vía de les pescherie vecchie, tienes éste pequeño local que se ha puesto muy de moda. Es ideal para hacer una parada cerca de la Piazza Maggiore. Te ofrecen todo tipo de tablas de embutidos, o quesos, o combinados. Y también te ofrecen las boloñesas «tigelle».

*Probamos las tigelle rellenas de proscchiuto, crudo e cotto, y de mortadela bolognesa, acompañada de los «toppings» que se pueden elegir entre varios, en éste caso elegimos: queso pecorino trufado, berenjena, tomates secos y el cuarto tigelle de queso crema.

*Ubicación: Vía Pescherie vecchie, 3.

*Precio: Bueno.

*Si quieres saber más de los platos más típicos de Bologna, en éste Post, te hablo de ellos: http://atasteofworld.com/bologna-1a-parte/

*Delante del Zerocinquantino, tienes el callejón para tomar el aperitivo a la tarde, tal como te explico en éste Post: BOLOGNA (1ª Parte)

*Mercato Di Mezzo: Mercado gastronómico con diferentes paraditas donde comprar la comida que mas te apetezca y sentarte a comerla dentro o fuera. Tipo Mercado San Miguel de Madrid. Lo encontrarás a mitad de la calle de les pescherie vecchie.

La calle perpendicular, se llama «Drapperie», y te sugiero que la recorras, está llena de negocios locales, salumerías, pescaderías, un horno antiguo donde podrás comprarte dulces típicos que tienen una pinta espectacular…, un café escuchando las conversaciones de los tenderos… Italia en estado puro:

TAMBURINI.- Via Caprarie 1. Hace esquina con la calle Drapperie. Es tienda de pasta, quesos y embutidos, para llevar a tu casa, o bien, te ofrecen platos italianos cocinados por ellos para comértelos allí. Una opción económica y muy céntrica. Es una tienda gourmet muy conocida en Bologna.

PAOLO ATTI.- Via Caprarie 7, no es barato pero está de muerte. Marca súper conocida en Italia. Artesanos 100 %. La tienda es un espectáculo. Puedes comprarte cosas para llevar: orangine di riso… etc., o comprar torbellino hechos a mano para llevarte para España.

Otra zona del quadrilátero, sería la parte de atrás de San Petronio:

Pasea por sus porches, son una auténtica maravilla, sobre todo, éste pasaje de la Librería A.Nanni, piérdete por él y disfruta de cada uno de sus detalles. Después, siguiendo los soportales, llegarás a la plaza Galvani, donde tienes varias cosas interesantes:

*Aquí tienes la «biblioteca communale dell´archiginnasio». Una auténtica maravilla que me dejó impresionada. La parte de la sala de estudio, está prohibida a los turistas, normal y lógico. Pero sus pasillos, escalinatas, merecen una visita. Observa los escudos de las paredes, son de las familias italianas, adineradas, que actuaban como mecenas de los estudiantes universitarios.

En ésta plaza Galvani, está ubicado uno de los locales más famosos para el hacer aperitivo tipo buffet, el «Zamburini». Én éste Post, te explico todo el sistema del Aperitivi italiano: BOLOGNA (1ª Parte)

*De aquí, puedes irte a la zona de la Plaza Cavour. Sus sottoportales son una auténtica belleza. En la Plaza Cavour, está la heladería «GELATERÍA CAVOUR», donde abren a las 12 de la mañana, y bien pronto se forman largas colas.

*Más heladerías en Bologna, aquí: BOLOGNA (1ª Parte)

*Las galerías de lujo en Bologna, son las «CAVOUR». MIRAR Y NO TOCAR.

BARRIO JUDÍO

En Bolonia también se puede ver el antiguo gueto judío, que se encuentra en pleno centro. En concreto, puedes empezar a explorarlo al pie de las dos torres, en la calle, justo donde está la cafetería «PAPPARE» de la que te hablo en el Post: BOLOGNA (1ª Parte)

El barrio judío, está formado por callejuelas laberínticas, rincones llenos de encanto y algún que otro punto curioso, hay una calle que se llama “calle del infierno”, y casas y casas rojas de diferentes tonalidades.

A ver si eres capaz de encontrarla. Te guiará a las siguientes fotografías que me pareció una zona súper interesante.

¿Dónde comer en el Barrio judío?

OSTERÍA DELL´ORSA

Muy conocido en Bolonia, con sistema de mesas largas a compartir. Simple, pero con mucha fama el ragú y el tiramisú. Buenos precios. Aunque es recomendable ir pronto porque siempre hay muchas colas y no reservan mesa! Es el mejor sitio de bologna para comer y probad comida italiana y casera!

*Ubicación: Via Mentana, 1.

*Precio: Económico.

Muy cerquita, tienes la Piazza San Martino: bájate por la calle Guglielmo Oberdan a la izquierda, y te cuento otro sitio para comer o cenar, muy, muy chulo.

LA PROSCIUTTERIA

Local informal, muy cuque, donde se viene a comer tablas inmensas de embutidos a buen de precio, y céntrico. Hacen una especie de menú, tú les dices cuantas personas sois, y os preparan una tabla mixta de embutidos, quesos, tostadas untadas, tomates secos, melanzane encurtida (Berenjena), y puedes añadir los toppings que quieras.

Además aquí, lo disfrutamos con nuestros amigos de Athenas: Gloria y Leo y su hija, Anna. Así que la cita no pudo estar mejor !!